我国养殖牡蛎生蚝的种类

牡蛎属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科，牡蛎是沿海最为常见的双壳贝类，据说全球有100多种，我国已发现的有20多种。
人工养殖的牡蛎主要是以下几种：近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。
长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎，太平洋牡蛎，自然生长分布于日本的北海道至九洲沿海，是一种广温广盐性的内湾性贝类，我国从1979年引进开始养殖。
牡蛎养殖育苗方法有全人工育苗和半人工采苗两种方式。全人工育苗方法过程：亲贝暂养与促熟，采 卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序；半人工采苗的方法过程有：采苗场选择、亲贝性腺的发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
目前，牡蛎的养殖方法比较多，随着养殖业的不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖、牡蛎养殖笼养殖等。其中牡蛎养殖笼养殖是采用把牡蛎放进聚乙烯网衣缝制成的牡蛎笼中垂下养殖。垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论哪种养殖方法与方式，选择好养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水的排放及污染程度等。任何品种的牡蛎/生蚝养殖，管理是最重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层,加固防台、防沉（筏）等。
长牡蛎一般需要养殖15－18个月后收获，收获时要考虑牡蛎软体部的丰满度及贮藏、运输等因素。
牡蛎网又叫牡蛎笼/生蚝养殖笼是一种牡蛎/生蚝的养殖用网具，也指捕捉牡蛎/生蚝用的陷阱类网具。我国沿海地区主要用聚乙烯网衣制成的牡蛎笼来养殖牡蛎/生蚝，牡蛎笼养殖牡蛎/生蚝产量高，质量好。青岛仁涵工贸有限公司生产的牡蛎生蚝养殖笼，韧性好、网目均匀、不易散结、使用寿命长，养殖牡蛎、海蛎子、生蚝、扇贝、海参等，产品自产自销，严选材质，规模生产，采用多股加粗聚乙烯网衣，网眼加密，不易跑鱼虾，透气性好，不易生寄生虫，塑料盘韧性好，不易变形折断，厂家直销，支持各种规格定制加工，产品远销国内沿海各省地区和国外。

左二倍体与右三倍体牡蛎